ÄGgpanna: Tabell för mängden vatten

Ständigt kan du hitta information om olika mängder vatten i äggkokaren. Vilken känsla som har, och hur man hittar rätt mängd vatten, avslöjar vi i vårt inlägg.

Fast och varierbar mängd vatten

Med mycket många äggkokare kan isens grad av lätta inställning ske via en brytare. Vi har också beskrivit detta i våra allmänna instruktioner för äggkokaren. I sådana anordningar fyllde alltid samma mängd vatten.

En del enheter fungerar dock på ett annat sätt: Graden av hårdhet regleras av den mängd vatten som läggs till. Detta gör en exakt mätning nödvändig, så att äggen faktiskt är perfekta.

Regleringsprincipen är mycket enkel: Ägg är inte "kokta" i äggkokaren som i kruken, men uppvärmd i varm ånga. När det fyllda vattnet förångas släcker äggkokaren (samma princip som en typisk risugn). Beroende på hur mycket vatten du lägger till tar uppvärmningen olika mängder tid. För äggkokare med inställningsbrytare bestäms varaktigheten emellertid elektroniskt.

Mindre vatten för fler ägg

Vad som verkar ologiskt vid första anblicken förklaras av enkel fysik. Varm ånga kondenserar på ägget och frigör värmen till ägget. Därefter löper det kondenserade vattnet tillbaka i uppvärmningsskalet för att återuppvärmas. Den okondenserade vattenångan släpper igenom en ventil i locket.

Ju fler ägg finns i vattendampen desto större är kondensytan. Det kondenserar mer vattenånga på ägget och det går så att mer kondenserat vatten tillbaka. Mängden vatten återanvänds oftare än om det fanns färre ägg i äggkokaren. Av detta skäl behöver du totalt mindre vatten i ett större kondensområde (= fler ägg i äggpannan).

Bestäm rätt mängd vatten

Att bestämma rätt mängd vatten kan vara extremt knepigt. Å ena sidan kräver varje anordning naturligtvis en annan mängd vatten per ägg och önskad hårdhetshastighet.

Å andra sidan måste man naturligtvis också överväga storleken (vikt) hos äggen. Många enheter är inställda med sina dimensioner på den (ganska vanliga) äggstorleken "M". Större eller mindre ägg är därför inte kokta exakt "till den punkten".
De rätta mängderna är vanligtvis också tydliga i bruksanvisningen och kan även matas in utan mätbägare.

Tips och tricks Om du har tappat både mätkoppen och manuell, är äggkokaren nästan värdelös. Du kan dock ofta ladda ner användarhandböcker för vanliga enheter på Internet.
Dela med vänner

Lämna din kommentar